Как заморозить помидоры на зиму в морозилке свежими

Сейчас самое время заняться заготовками на зиму. Делайте хренодер и варите кабачковую икру. Но сегодня статья про них — помидоры легко заморозить в морозильной камере. Это можно сделать любым способом, который найдете ниже. Если хотите зимой отведать свежих томатов, то такой способ их сохранения будет одним из оптимальных. Вкус конечно же не тот что с огорода, но гораздо лучше чем магазинные.

Как же приятно достать из холодильника кубики томатов и добавить их в пиццу или борщ. Некоторые полезные вещества сходят на нет, но все же это хороший вариант получения витаминов организмом.

Замораживаем помидоры на зиму в морозилке в формочках

Быстрый и простой метод заморозки помидоров на зиму — в шайбочках. Используйте его и ваша морозильная камера быстро наполнится вкусными и ароматными красными шайбочками. Формы можете использовать любые, главное чтобы они не вступали в реакцию с томатным пюре. Лучше всего подойдут формочки для кексов. Благо их много и сразу можно сделать большое их количество.

Из ингредиентов понадобятся только красные овощи. Подойдут любые — сливки или черри, круглые тоже сгодятся. Самое главное, чтоб они были помясистее, из них получится превосходное томатное пюре.

Помидоры промыть и обсушить сухими салфетками от лишних капелек воды.

Если вы пользуетесь водой из под крана, то последним споласкиванием должна быть фильтрованная. Всегда старайтесь так делать, на любых фруктах и овощах. Таким образом в организм попадет меньше всяких вредных веществ с водопровода.

Разрезать пополам и удалить плодоножку, просто вырежьте ее ножом.

Измельчить половики в блендере или мясорубке. Разлить по формочкам от кексов и поместить на 12 часов в морозильную камеру.

Через 12 часов переложить замёрзшие шайбочки в пакет или пластиковый контейнер и приступить к следующей порции.

Если используете пакет, то берите обязательно с застежкой или специальные для заморозки и туго перевязывайте концы. Нужно обеспечить защиту от посторонних запахов.

Перед заливкой новой порции по формочкам, перемешайте ее содержимое.

Шайбочки добавляйте в борщ, делайте из них зажарку и даже пиццу. Так же из них получится очень вкусная подливка для макарон или тушеной картошки. Используйте этот метод и разнообразьте свой рацион. Ведь в холодное время года нужно стараться обогащать свой организм витаминами и полезными веществами, которые можно сохранить таким образом.

Замораживаем помидоры кружочками на зиму (для пиццы)

Иногда зимой хочется пиццы, значит сейчас нужно подготовиться и заморозить для нее главный ингредиент заранее. Запасайтесь кружочками помидоров и готовьте свое любимое блюдо зимой, да и до весны хватит, если морозилка большая.

Рецепт, если его можно так назвать, очень простой. Потребуются только томаты. Их нужно промыть под проточной водой и хорошенько обсушить. Затем разрезать на кружочки примерно в 7 мм толщиной, или такой, как вы режете их на пиццу.

Не забудьте удалить плодоножки, так как потом это будет сделать не совсем сподручно.

Выложить на разделочную доску, застеленную пищевой пленкой, чтоб запах не впитался. И положить в морозилку. Подождать минимум 12 часов и разложить хорошо затвердевшие кружочки в пакет для заморозки. Используйте именно такие, и лучше всего с застежкой, чтоб обеспечить герметичность.

Повторите процедуру. И таким образом наполните несколько пакетов, или больше.

Потратив немного времени сейчас, будете наслаждаться вкусной пиццей, приготовленной из собственных томатов.

Говорят, что много питательных веществ улетучивается при этом процессе. Может быть это и так, но все равно это гораздо лучше, чем покупать по заоблачным ценам зимой в магазине. Да еще и не понятно на чем взращенные.

Как заморозить помидоры целиком в морозилке

Заморозить помидоры на зиму гораздо проще, чем замариновать их. Этот способ наверное самый легкий — целыми плодами.

К нему можете прибегнуть, когда совсем мало времени или не хочется заниматься подготовкой овощей. Он простой и быстрый, но зато какой вкусный результат может получится! Берите себе его на заметку и добавляйте в свою кулинарную книгу заготовок.

Все, что нам потребуется — это помидоры. Лучше всего использовать мясистые сорта, они гораздо лучше подходят для заморозки. Их нужно промыть и вырезать плодоножки. Обтереть сухими полотенцами или салфетками.

К процессу обтирания каждого плода нужно отнестись со всей серьезностью — если не удалить лишние капельки воды, то пакет прилипнет к кожице и будет не очень удобно его доставать.

Сложить по несколько штук в пакет или в контейнер, хорошенько его закупорить и отправить на долгое хранение в морозилку.

Зимой доставайте томаты по мере необходимости, только не замораживайте их повторно. Достали — значит приготовили. Так должно быть.

Потратьте сейчас чуть-чуть своего времени и заготовьте на зиму витаминный запас. Он поможет вам иметь на столе блюда, приготовленные с добавлением натурального овоща.

Это были наилучшие способы замораживания помидор в морозильнике. Если у вас есть еще способы, смело пишите в комментариях. Мы будем рады пополнить свой запас интересными способами. Всем доброго!