Как сварить картошку пюре с молоком

Сегодня будем готовить пюре из картошки с добавлением молока и масла. Это блюдо для многих будет отличным дополнением к мясу и рыбе. Сварить толченку в кастрюле совсем не сложно, но как и в любом рецепте, здесь есть несколько хитростей. Давайте вместе их разберем.

🔥 Лучшее в телеграм: Как сварить картошку пюре с молоком... Посмотреть!

Толченка – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома.

Ингредиенты:

  • Картофель – около 10 средних клубней
  • Масло сливочное – около 40 грамм
  • Молоко 180 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • По желанию: зелень (укроп, петрушка) для украшения

Как готовить:

  • Очистите овощи от кожуры, хорошо промойте их под проточной водой и нарежьте на несколько кусочков. Это поможет ускорить процесс варки.
  • Переложите их в кастрюлю и залете холодной фильтрованной водой. Дайте постоять 10 минут (пусть излишки крахмала перейдут в воду, они ни к чему).

  • Слейте воду и добавьте новой. 
  • Ставьте кастрюлю на плиту и включайте ее на полную мощность. Пусть произойдет процесс закипания.
  • Убавьте огонь и варите не менее 20 минут. В процессе варки убирайте пенку и ближе к концу посолите.

  • Ближе к окончанию варки проверьте овощи на готовность — ножиком или вилкой сделайте несколько проколов в одном или нескольких кусочках. Если нож входит без усилий — значит готово. Учтите, что твердые сорта варятся немного дольше.

Проверка готовности путем прокалывания ножом или вилкой — это отличный способ определить, достаточно ли он мягкий и готов для дальнейшей обработки. Когда картофель сварится, вы можете слить горячую воду и начать добавлять ингредиенты для приготовления вкусного пюре. Сливочное масло обычно придает пюре нежность и богатый вкус.

  • Накройте кастрюлю крышкой или откиньте на дуршлаг и слейте воду, можно не до самого конца.
  • В микроволновке разогрейте до 60-80 градусов молоко.

Количество добавляемого молока или сливок позволяет контролировать текстуру и консистенцию картофельного пюре. Если вы хотите получить более густое и плотное пюре, то можно добавить его меньше. А если предпочитаете более мягкую и нежную текстуру, то можно добавить немного больше. Это отличный способ подстроить пюре под свои вкусовые предпочтения и создать именно ту консистенцию, которая вам нравится.

  • Влейте молоко и положите кусочек масла в кастрюльку.
  • Теперь с помощью деревянной толкушки истолките всю картошку до однородного состояния. Самые мелкие комочки тоже старайтесь измять. Чем дольше будете работать толкушкой, тем лучше. Обычно на это требуется 5-7 минут.

Добавление теплого молока в размятое пюре картофеля позволяет придать ему кремовость и желаемую консистенцию. Тщательное перемешивание пюре после его добавления помогает достичь однородной текстуры.

  • Пригладьте толченку ложкой так, чтобы получилась более менее ровная поверхность. Таким образом она будет меньше сохнуть. Накройте крышкой и дайте немного постоять и пропитаться.

Толченку можно подавать горячей, посыпанной свежей зеленью (например, укропом или петрушкой) для украшения. Подавайте ее как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам.

Сорт картофеля также может влиять на вкус и текстуру пюре. Например, некоторые сорта имеют более нежную и кремовую текстуру после варки, что делает их идеальными для приготовления пюре.

Поэтому при выборе плодов для конкретного блюда стоит учитывать его характеристики и свойства, чтобы добиться наилучшего результата.

Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и близких едой, приготовленной своими руками! Всем доброго!

Andrey

Добро пожаловать! Это мой творческий блог на котором вы сможете найти много интересной практической информации. Используйте ее в благих целях, развивайтесь и творите! Давайте вместе сделаем этот мир ярче!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *